【辰颐物语】核薄仁大，新疆纸皮核桃好吃得很！

温暖你的胃，慰藉你的心

核桃是很多人的心头好

作为干果价格却很亲民

长相平凡营养价值却不平凡

闲食当零嘴十分安逸

可就有一点

铜墙铁壁般的壳

真真让人扫兴

现在有这么一款核桃

皮薄肉厚，颗粒饱满

质优味美，营养丰富

用手就可以轻轻捏开，

果肉从中间分开后像两只轻巧的蝴蝶

对称而美丽

它就是来自新疆的阿克苏的温185号

分布海拔1700～2400米

营养丰富

中国纸皮核桃主要产地分布在新疆和云南

又以新疆阿克苏的产品为佳

这种核桃壳极薄

力气小的女生也能轻松捏开

薄如纸真不是徒有虚名

市面上这款核桃并不常见

薄壳核桃较为出名

纸皮核桃与薄壳核桃相比

壳更加薄，只有0.6mm

果仁更加饱满，油脂含量更加丰富

也因此口感更好

不苦，而且有一股香味

让人禁不住一颗接着一颗

核桃营养丰富众所皆知，其中的磷脂对脑神经有良好的保健作用。核桃油中所含的油酸和亚麻酸是不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。孕妇多食核桃有利于婴儿大脑发育。儿童多食益智。成年人多食可润肤黑发治燥。中老年人常食可防心脑血管疾病。

核桃仁中含蛋白质、脂肪以及碳水化合物，以及丰富的钙、磷、铁、锌和维生素等。1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当，核桃仁产生的热量是同等重量粮食的2倍。

据USDA测定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克。这些脂肪和蛋白质是大脑最好的营养物质。核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、 全身无力的人，每日早晚各吃2个核桃仁，可以起到一定的防治作用。据《新英格兰医学杂志》发表的一篇研究报告表明，核桃含有多种不饱和脂肪酸，通过平衡血脂，降低患心脏病的风险。